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Semifreddo ai tre sapori

Ricetta Semifreddo ai tre sapori
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Tempo richiesto
30 minuti + 2 ore in frigo
Tempo richiesto
Difficoltà: 3

Ingredienti

Ingredienti
170 grammi di burro
150 grammi di zucchero
3 uova
100 grammi di cioccolato fondente
100 grammi di mandorle
300 grammi di amaretti
3 tazze di caffè
1 bicchierino di liquore a piacere (per esempio rhum o marsala)
Farina q.b.
Savoiardi

Preparazione della ricetta Semifreddo ai tre sapori

  1. Trita finemente le mandorle
  2. Taglia il cioccolato a scaglie
  3. Dividi i savoiardi a metà nel senso dello spessore
  4. In una zuppiera sbatti i tuorli con 75 grammi di zucchero
  5. A parte monta il burro con altri 75 grammi di zucchero fino a che è diventato spumoso
  6. Unisci le uova al burro montato, incorpora metà delle mandorle tritate e metà del cioccolato in scaglie
  7. Insaporisci con un bicchierino di liquore a tua scelta fatto scendere goccia a goccia
  8. Prendi uno stampo rettangolare foderato con carta oleata, imburra ed infarina la carta oleata
  9. Riempi lo stampo nel modo seguente: copri il fondo con 4 mezzi savoiardi, o quanto sono necessari a formare uno strato completo, imbevuti nel liquore a tua scelta
  10. Stendi uno strato di crema
  11. Stendi ora uno strato di amaretti inzuppati nel caffè
  12. Copri con uno strato di cioccolata in scaglie e un altro strato di mandorle tritate
  13. Ricomincia con lo strato di savoiardi imbevuti nel liquore, continua così alternando i diversi strati
  14. Metti lo stampo in frigo per due ore dopo aver coperto con carta oleata
  15. Al termine capovolgi il dolce sul piatto e servi
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