Spaghetti ai peperoni dolci
40 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 320 grammi di spaghetti
- 300 grammi di peperoni cornetto dolci
- 2 cucchiai di capperi
- 2 cucchiai di olive
- 30 grammi di pinoli
- 30 foglie di basilico
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di pangrattato
- Olio evo
- Sale
- pepe
Preparazione della ricetta Spaghetti ai peperoni dolci
- Sciacqua le olive e togli loro il nocciolo, tagliale a fette
- Sciacqua i capperi e scolali
- Trita il basilico, l’aglio e i pinoli fino ad ottenere una salsa
- Ungi una padella con olio evo e scaldala sulla fiamma
- Aggiungi i peperoncini e cuocili a fuoco vivace per 10 minuti
- Aggiungi poi le olive, i capperi e il pangrattato e mescola, cuoci ancora per un minuto poi togli dal fuoco, regola di sale e pepe
- Cuoci la pasta e scolala al dente
- Fai saltare la pasta in padella con i peperoncini
- Versa il tutto in un piatto da portata, aggiungi il pesto, mescola e servi
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Tempo: 20 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura
Difficoltà: 1