Ricetta Spaghetti alla carbonara di zucchine

Ricetta Spaghetti alla carbonara di zucchine
durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di spaghetti
400
grammi di zucchine
50
grammi di burro
2
uova
2
cucchiai di latte
4
cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Lava e taglia a cubetti le zucchine
Fai rosolare le zucchine in padella con il burro
Lessa la pasta, quando mancano pochi minuti al termine della cottura batti leggermente le uova con il latte, il parmigiano, un pizzico di sale e pepe
Unisci le zucchine alla crema di uova
Scola la pasta al dente e versa sopra il sugo, mescola e servi
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