Preparazione della ricetta
Lava i pomodori e tagliali a pezzi
Fai rosolare in una padella la cipolla e il guanciale con un filo d'olio
Unisci i pomodori e fai cuocere a fuoco vivo per almeno 10 minuti, regola di sale e pepe
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente
Condisci gli spaghetti con il sugo e cospargili di parmigiano e pecorino mescolati