Ricetta Spaghetti all’aragosta

50 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

320

grammi di spaghetti

aragosta

250

grammi di polpa di pomodoro

cucchiai di panna liquida

bicchierino di Cognac

Prezzemolo

Olio evo

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta

Sbollenta per qualche minuto in acqua salata l’aragosta

Scola l’aragosta, rimuovi il carapace e taglia la polpa a pezzi

In una casseruola versa olio evo e aggiungi l’aragosta, falla dorare per un paio di minuti

Versa il Cognac e lascia evaporare

Unisci il pomodoro e regola di sale e pepe

Cuoci su fiamma bassa per circa 15 minuti

Versa la panna e alza la fiamma, mescola spesso lasciando addensare il sugo

Per ultimo aggiungi un trito di prezzemolo

Lessa la pasta e scolala al dente, condiscila con il sugo e servi subito

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