Ricetta Spaghetti mediterranei

Ricetta Spaghetti mediterranei
durata
15 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
350
gr di spaghetti alla chitarra
1
cucchiaio di capperi
1
cucchiaio d'uvetta
1
cucchiaio di pinoli
3
acciughe sott'olio
100
gr di olive denocciolate
3
cucchiai di pane grattugiato
Uno spicchio d'aglio
Prezzemolo
Olio evo
Sale
Preparazione della ricetta
Sciacqua e trita i capperi
Sgocciola le acciughe dall'olio e tagliale a pezzetti
Metti in ammollo l'uvetta in acqua per quindici minuti circa
In una larga padella scalda un filo d'olio evo con lo spicchio d'aglio
Spegni il fuoco, lascia riposare un minuto e aggiungi le acciughe
Mescola bene
Rimetti su fuoco dolce, unisci i capperi, le olive tagliate a metà, l'uvetta scolata e strizzata, i pinoli
Regola di sale
Lascia insaporire
Togli quindi l'aglio e versa il pane grattugiato
Spegni il fuoco
Nel frattempo cuoci la pasta al dente
Scola la pasta e salta nella padella con il condimento
Mescola bene
Completa con una spolverata di prezzemolo tritato
Servi ben caldo
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