Ricetta Stroscia ligure rivisitata

45 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

500

grammi di farina di farro semintegrale

200

grammi di olio extravergine di oliva

110

grammi di zucchero integrale di canna

120

grammi di marsala

bustina di lievito per dolci

limone

Preparazione della ricetta

Amalgama la farina, il lievito e lo zucchero.

Unisci il marsala, l'olio e la scorza grattugiata di mezzo limone.

Lavora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto in una tortiera da 28 cm di diametro unta di olio.

L'altezza della stroscia non deve superare 1 cm, schiacciala con i polpastrelli.

Cospargi la superficie con lo zucchero.

Inforna a 180° per 30 minuti.

Lascia raffreddare prima di servire.

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