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Strudel salato con zucca, roquefort e pancetta

Ricetta Strudel salato con zucca, roquefort e pancetta
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Tempo richiesto
45 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
400 grammi di polpa di zucca
100 grammi di formaggio roquefort
100 grammi di pancetta tagliata a fette
30 grammi di noci sgusciate
1 uovo
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Strudel salato con zucca, roquefort e pancetta

  1. Taglia la polpa di zucca a dadini
  2. Fai cuocere la zucca in padella con un filo d’olio già caldo, copri con un coperchio e mescola spesso fino a quando non sarà rosolata
  3. Stendi la pasta sfoglia
  4. Disponi sulla sfoglia il ripieno formato dalla polpa di zucca cotta, noci, roquefort tagliato a pezzi piccoli e infine le fette di pancetta
  5. Fai in modo che il ripieno sia al centro e lascia qualche centimetro libero intorno ai lati della sfoglia
  6. Chiudi lo strudel ripiegando i lati corti verso l’interno, ripiega poi i lati lunghi facendoli sovrapporre leggermente
  7. Sigilla con le dita
  8. Spennella la superficie con l’uovo sbattuto
  9. Inforna a 180° per venti minuti
  10. Servi subito
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