Ricetta Tagliolini con gamberi, melanzane e pomodoro

Ricetta Tagliolini con gamberi, melanzane e pomodoro
durata
15 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
gr di tagliolini
350
gr di gamberi
1
melanzana
2
pomodori ben maturi
1
spicchio d'aglio
Olio evo
Basilico
Sale
Peperoncino
Preparazione della ricetta
Lava e taglia la melanzana in quattro spicchi, elimina i semi
Taglia a cubetti la melanzana
Salta in padella i cubetti di melanzana con olio evo, lo spicchio d'aglio e un pizzico di peperoncino
Lava i gamberi, sguscia e taglia a pezzetti i gamberi
Aggiungi i gamberi in padella
Aggiungi anche un mestolo di acqua
Regola di sale
Aggiungi la polpa di pomodoro tagliata a piccoli pezzi
Cuoci per 5 minuti
Aggiungi anche le foglie di basilico spezzettate
Nel frattempo cuoci la pasta in acqua salata
Scola la pasta al dente
Versa la pasta nella padella con il condimento, salta per qualche minuto
Servi e buon appetito
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