Ricetta Tarallucci al pepe

Ricetta Tarallucci al pepe
durata
45 minuti + 45 minuti di lievitazione
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
350
grammi di farina bianca
2
cucchiaini di zucchero
1
cucchiaino di pepe nero macinato
80
grammi di strutto
180
ml di acqua
75
grammi di mandorle con la buccia
1
bustina di lievito secco per pane
sale
Preparazione della ricetta
In una ciotola mescola la farina al lievito
Forma un buco al centro della farina e versa lo zucchero, il pepe e lo strutto
Amalgama aiutandoti con una forchetta, versa man mano l’acqua e un cucchiaino di sale
Lavora l’impasto sul piano da lavoro per dieci minuti, battendolo sul tavolo più volte
Riponi l’impasto nella ciotola, copri con un panno e lascia lievitare per tre quarti d’ora
Riprendi l’impasto e incorpora le mandorle tritate in modo grossolano
Dividi l’impasto in piccoli pezzi
Forma dei salsicciotti e richiudi ad anello
Disponi i tarallucci su una teglia ricoperta di carta da forno
Cuoci i tarallucci per 15 minuti a 180 gradi
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