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Teglia di sardine

Ricetta Teglia di sardine
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Tempo richiesto
90 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
700 grammi di sardine fresche
300 grammi di funghi champignon
1 peperone
3 uova
Parmigiano grattugiato
Pangrattato
1 limone
1 spicchio di aglio
1 cipolla piccola
prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Teglia di sardine

  1. Scotta il peperone sulla fiamma, togli la buccia e taglialo a listerelle
  2. Pulisci i funghi con un panno umido e tagliali a fette
  3. Pulisci e apri a libretto le sardine
  4. Trita l’aglio, la cipolla e il prezzemolo
  5. In un piatto fondo rompi le uova e battile velocemente con una forchetta
  6. Aggiungi un pizzico di sale e pepe, il trito di aglio, cipolla e prezzemolo e il parmigiano grattugiato
  7. Unisci anche i funghi e il peperone
  8. Ungi con olio evo una pirofila
  9. Disponi uno strato di sardine, condisci con sale e pepe
  10. Distribuisci uno strato di composto e prosegui in questo modo alternando gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti
  11. Spruzza con succo di limone, completa con un po’ di grana grattugiato, pangrattato e un filo d’olio evo
  12. Cuoci in forno caldo a 190 gradi per 35 minuti
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