Teglia di sardine
90 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 700 grammi di sardine fresche
- 300 grammi di funghi champignon
- 1 peperone
- 3 uova
- Parmigiano grattugiato
- Pangrattato
- 1 limone
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla piccola
- prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione della ricetta Teglia di sardine
- Scotta il peperone sulla fiamma, togli la buccia e taglialo a listerelle
- Pulisci i funghi con un panno umido e tagliali a fette
- Pulisci e apri a libretto le sardine
- Trita l’aglio, la cipolla e il prezzemolo
- In un piatto fondo rompi le uova e battile velocemente con una forchetta
- Aggiungi un pizzico di sale e pepe, il trito di aglio, cipolla e prezzemolo e il parmigiano grattugiato
- Unisci anche i funghi e il peperone
- Ungi con olio evo una pirofila
- Disponi uno strato di sardine, condisci con sale e pepe
- Distribuisci uno strato di composto e prosegui in questo modo alternando gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti
- Spruzza con succo di limone, completa con un po’ di grana grattugiato, pangrattato e un filo d’olio evo
- Cuoci in forno caldo a 190 gradi per 35 minuti
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