Tiramisù
30 minuti + 2 ore in frigorifero
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 1 confezione di savoiardi
- 500 grammi di mascarpone
- 100 ml di panna da montare
- 6 uova
- Rhum
- Caffè
- 150 grammi di zucchero
- 50 grammi di cacao amaro
Preparazione della ricetta Tiramisù
- Monta la panna e tienila in frigo
- Rompi le uova e dividi le chiare dai tuorli
- Monta a neve ferma le chiare d’uovo
- A parte monta i tuorli con lo zucchero
- Unisci ai tuorli montati il mascarpone, la panna montata e un bicchierino di rhum, mescola bene
- Incorpora delicatamente gli albumi con movimenti dall’alto verso il basso
- In una pirofila disponi uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè non zuccherato
- Versa sopra un abbondante strato di crema
- Disponi un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè
- Segue ora un altro strato di crema e così via fino al completamento degli ingredienti, completa con uno strato di crema
- Spolverizza la superficie con cacao amaro
- Metti in frigorifero per almeno due ore prima di servire
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