Torta con fragole e crema chantilly
30 minuti + tempo di preparazione della crema pasticcera e pan di spagna
Difficoltà: 1
Consigli
Per la preparazione del pan di Spagna e della crema pasticcera vedi le ricette in fondo alla pagina
Ingredienti
- Ingredienti
- pan di spagna
- 250 ml di panna fresca
- 250 grammi di crema pasticcera
- 500 grammi di fragole e fragoline (anche surgelate)
- Rhum
Preparazione della ricetta Torta con fragole e crema chantilly
- Taglia il pan di Spagna in due dischi
- Lava le fragole sotto l’acqua corrente, asciugale con delicatezza
- Monta a neve ferma la panna, per una buona riuscita tieni in frigorifero, fino all’ultimo momento, sia la panna che la ciotola in cui farai montare la panna
- Unisci la panna alla crema pasticcera e mescola con delicatezza
- Bagna i dischi di pan di spagna con una miscela di rhum e acqua
- Spalma il disco di pan di Spagna con la crema chantilly e metà frutta. Lascia da parte un po’di crema per la decorazione
- Sovrapponi l’altro disco di pan di Spagna
- Distribuisci sulla superficie esterna del dolce la crema tenuta da parte, con l'aiuto di una spatola
- Disponi la frutta rimasta e forma la decorazione secondo il tuo gusto
- Riponi il dolce in frigorifero per un paio d’ore prima di servire
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Tempo: 20 minuti di preparazione + 15 minuti di cottura + 30 minuti di riposo
Difficoltà: 1