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Torta con fragole e crema chantilly

Ricetta Torta con fragole e crema chantilly
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Tempo richiesto
30 minuti + tempo di preparazione della crema pasticcera e pan di spagna
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Consigli

Per la preparazione del pan di Spagna e della crema pasticcera vedi le ricette in fondo alla pagina

Ingredienti

Ingredienti
pan di spagna
250 ml di panna fresca
250 grammi di crema pasticcera
500 grammi di fragole e fragoline (anche surgelate)
Rhum

Preparazione della ricetta Torta con fragole e crema chantilly

  1. Taglia il pan di Spagna in due dischi
  2. Lava le fragole sotto l’acqua corrente, asciugale con delicatezza
  3. Monta a neve ferma la panna, per una buona riuscita tieni in frigorifero, fino all’ultimo momento, sia la panna che la ciotola in cui farai montare la panna
  4. Unisci la panna alla crema pasticcera e mescola con delicatezza
  5. Bagna i dischi di pan di spagna con una miscela di rhum e acqua
  6. Spalma il disco di pan di Spagna con la crema chantilly e metà frutta. Lascia da parte un po’di crema per la decorazione
  7. Sovrapponi l’altro disco di pan di Spagna
  8. Distribuisci sulla superficie esterna del dolce la crema tenuta da parte, con l'aiuto di una spatola
  9. Disponi la frutta rimasta e forma la decorazione secondo il tuo gusto
  10. Riponi il dolce in frigorifero per un paio d’ore prima di servire
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