Preparazione della ricetta
Affetta la cipolla e falla rosolare in padella con un filo d’olio
Affetta i funghi e taglia il prosciutto a listerelle
Aggiungi i funghi e il prosciutto in padella
Regola di sale e pepe, versa mezzo bicchiere di vino e lascia evaporare
Dividi la pasta sfoglia in due dischi, uno più grande dell’altro
Fodera la teglia con il disco più grande
Versa metà del composto
Distribuisci quindi il roquefort a pezzetti
Versa il composto rimanente e la panna
Chiudi con il secondo disco di pasta sfoglia
Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo
Bucherella la superficie con una forchetta
Inforna a 180 gradi per 35 minuti