Ricetta Torta salata con broccoli e zucchine

Ricetta Torta salata con broccoli e zucchine
durata
60 minuti + 1 ora in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
250
grammi di farina
70
ml di olio evo
90
ml di acqua
250
grammi di ricotta
4
uova
200
ml di panna fresca
2
zucchine
200
grammi di broccoli
Erbe miste (maggiorana, timo, mentuccia, basilico, erba cipollina)
Parmigiano grattugiato
Sale
pepe
Preparazione della ricetta
Mescola la farina con 70 ml di olio evo
Unisci l’acqua e un pizzico di sale
Impasta il composto, poi lascialo riposare per un'ora in frigorifero in una ciotola coperta con pellicola trasparente
Pulisci le verdure
Taglia a pezzi i broccoli e le zucchine
Cuoci per un paio di minuti in padella le verdure insieme a un filo d’olio evo, poi togli dal fuoco e lascia intiepidire
In una ciotola mescola la ricotta, la panna, il parmigiano e le uova leggermente battute
Aggiungi le verdure e mescola
Riprendi l’impasto e stendilo con un mattarello, usa per foderare una teglia rivestita di carta da forno
Riempi con il composto di broccoli e zucchine
Rivolta i bordi della torta sul ripieno
Cuoci a 180° per 30 minuti
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