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Torta salata di funghi e prosciutto

Ricetta Torta salata di funghi e prosciutto
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Tempo richiesto
75 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Preparazione della ricetta Torta salata di funghi e prosciutto

  1. Trita l’aglio
  2. Pulisci i funghi con un panno umido e affettali
  3. Rosola l’aglio in padella con olio evo
  4. Aggiungi i funghi e cuoci per un paio di minuti
  5. Regola di sale e pepe, versa il vino
  6. Unisci un cucchiaio di prezzemolo, mescola e togli dal fuoco
  7. In una ciotola mescola la besciamella e i funghi
  8. Tira la pasta con un matterello
  9. Ricava due dischi, uno più grande dell’altro
  10. Con il disco più grande fodera una tortiera unta d’olio
  11. Versa uno strato di besciamella e funghi, disponi quindi uno strato di prosciutto, poi di nuovo di besciamella e funghi e così via fino ad esaurimento degli ingredienti
  12. Con il disco più piccolo copri la torta e sigilla i bordi ripiegando la pasta verso l’interno
  13. Spennella la superficie con il tuorlo d’uovo
  14. Bucherella la superficie della torta con una forchetta
  15. Cuoci a 160 gradi per 45 minuti
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