Ricetta Torta salata rustica

Ricetta Torta salata rustica
durata
20 minuti di preparazione + 35 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
rotolo di pasta sfoglia
220
gr di speck
180
gr di fontina
1
patata media
1
rametto di timo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Lava e sbuccia la patata
Taglia la patata a fette sottili con una mandolina
Sistema le fette di patata in una ciotola di acqua fredda
Taglia lo speck a cubetti
Taglia la fontina a cubetti
Srotola la pasta sfoglia e rivesti una tortiera di 24 cm di diametro, ricopri anche le pareti
Adagia sul fondo i cubetti di speck, poi il formaggio fontina e le fette di patate ben scolate, cercando di sovrapporle leggermente
Regola di sale e pepe
Aggiungi anche le foglioline di timo
Forma un cordoncino sul bordo con la pasta in eccesso
Spennella la superficie con un filo d’olio
Inforna a 180 gradi per 35 minuti
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