Ricetta Treccia al cioccolato

Ricetta Treccia al cioccolato
durata
30 minuti di preparazione + 160 minuti di lievitazione + 35 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
gr di farina
100
gr di zucchero
1
uovo
1
tuorlo
180
gr di latte a temperatura ambiente
1
arancia
80
gr di burro morbido
120
gr di cioccolato fondente
25
gr di lievito di birra
Sale
Preparazione della ricetta
Sciogli il lievito nel latte
In una ciotola unisci la farina, l'uovo e il tuorlo
Versa quindi il latte con il lievito, lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un'arancia
Lavora l'impasto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo
Lascia riposare l'impasto coperto da un canovaccio a temperatura ambiente per circa 40 minuti
Trascorso il tempo, riprendi l'impasto e dividi in tre parti uguali
Forma tre rettangoli abbastanza larghi e lunghi circa 30 centimetri
Distribuisci su ciascun rettangolo 40 grammi di cioccolato tritato grossolanamente
Arrotola i tre rettangoli su sé stessi
Forma la treccia
Trasferisci la treccia in uno stampo rettangolare foderato con carta da forno
Lascia lievitare nel forno con la luce accesa per circa due ore
Estrai dal forno, preriscalda il forno a 180 gradi
Cuoci la treccia per circa 35 minuti
A metà cottura copri la treccia con un foglio di carta di alluminio
Sforna e lascia raffreddare
Buon appetito
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