Ricetta Triglie allo zafferano

40 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

piccole triglie

400

grammi di pomodorini

bustina di zafferano

150

ml di vino bianco secco

Timo, alloro

Olio evo

Sale

pepe

Preparazione della ricetta

Lava i pomodorini e tagliali a metà

Lava e pulisci le triglie

Disponi le triglie in una pirofila

Cospargi con i pomodorini

Irrora con olio evo, condisci con sale e pepe, foglioline di timo e l’alloro

Stempera lo zafferano nel vino e versa sul pesce

Porta il tutto ad ebollizione su fuoco medio. Continua la cottura per 15 minuti, coprendo con un coperchio

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