Ricetta Tronchetto al cioccolato bianco

Ricetta Tronchetto al cioccolato bianco
durata
45 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura + 3 ore di riposo
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
Ingredienti per l’impasto
4
uova
80
grammi di zucchero
80
grammi di farina
40
grammi di maizena
1
cucchiaio di rum
Ingredienti per il ripieno
2
albumi
80
gr di burro
150
gr di cioccolato bianco
3
cucchiai di latte
1
cucchiaio di rum
100
ml di panna montata
Preparazione della ricetta
Prepara la pasta montando i tuorli con gli 80 grammi di zucchero finché saranno bianchi e soffici
Incorpora la farina, la maizena, 1 cucchiaio di rum e gli albumi montati a neve
Trasferisci l'impasto su una teglia da 30x35 foderata con carta da forno, stendi l’impasto livellandolo con una spatola e inforna a 180 gradi per 10 minuti
Rovescia la pasta su un canovaccio ed elimina la carta da forno inumidendola
Arrotola la pasta con il canovaccio e riponila in luogo fresco per 1 ora
Nel frattempo prepara il ripieno
Taglia a piccoli pezzi il cioccolato bianco
Sciogli il cioccolato a bagnomaria con il burro, il latte e il rum
Togli dal fuoco
Unisci i due albumi montati a neve ferma e la panna montata
Estrai dal frigo il rotolo, srotola la pasta e farcisci con circa due terzi della crema
Arrotola nuovamente il tronchetto e spalma sulla superficie il resto della crema
Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore
Buon appetito
La nostra incredibile App
Ricette Parlanti
Google Play
itunes
Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
Home
App Ricette Parlanti
Chi siamo
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
Pane, Pizze e torte salate
Contorni
Vegan
Salse
Privacy Policy
Copyright © 2020 Ricette Parlanti https://ricetteparlanti.kaleidosapp.com/