Ricetta Vellutata di patate e porri

75 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

patate

porri

100

ml di panna liquida

Olio evo

litro e un quarto di brodo vegetale

Sale

Pepe

Crostini di pane per servire

Preparazione della ricetta

Libera i porri dalle foglie più esterne e taglia i gambi a rondelle

Pela e taglia a cubetti le patate

Fai soffriggere leggermente i porri in una pentola con olio evo

Aggiungi poi le patate

Cuoci per pochi minuti e aggiungi il brodo vegetale

Fai cuocere per circa mezz’ora

Togli dal fuoco e frulla

Rimetti sul fuoco, regola di sale, pepe e unisci la panna

Cuoci per quindici minuti circa

Servi la vellutata accompagnata da crostini di pane

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