Ricetta Vol-au-vent con aragosta

35 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

vol-au-vent

150

grammi di polpa di aragosta lessata precedentemente

100

grammi di champignon

cucchiai di panna

grammi di burro

grammi di farina

Mezzo bicchiere di vino bianco

Paprica dolce

Sale

Pepe

Preparazione della ricetta

Pulisci i funghi e affettali finemente

Fai sciogliere il burro in una casseruola

Unisci la farina e mescola per evitare grumi

Versa la panna e il vino bianco, mescola

Aggiungi i funghi e cuoci su fuoco basso per circa dieci minuti

Aggiungi un pizzico di pepe, paprica e sale

Unisci infine la polpa di aragosta tagliata a pezzi

Riempi i vol-au-vent con questo composto

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