Zelten trentino
45 minuti + 1 ora per insaporire la frutta secca nel rum
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 150 grammi di farina
- 60 grammi di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 50 grammi di burro ammorbidito
- 2 uova
- 125 grammi di fichi secchi
- 75 grammi di noci già sgusciate
- 25 grammi di pinoli
- 50 grammi di uvetta
- 1 cucchiaino di cannella
- 50 ml di Rum
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 1 pizzico di sale
- Ciliegie candite e mandorle spellate per decorare
Preparazione della ricetta Zelten trentino
- Taglia i fichi a pezzi
- Prendi una ciotola capiente e disponi i fichi e l’uvetta
- Copri con il rum, lascia riposare per un’ora
- Nel frattempo batti a schiuma le uova con lo zucchero
- Aggiungi il burro liquefatto
- Aggiungi la farina mescolata al lievito, alla cannella e ai chiodi di garofano in polvere
- Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungi un pizzico di sale
- Incorpora i gherigli di noce tritati grossolanamente, i pinoli, i fichi e l’uvetta insieme al rum
- Imburra una tortiera da 20 cm di diametro e versa il composto
- Se lo desideri puoi decorare la superficie del dolce con mandorle spellate, gherigli di noce, pinoli e ciliegie candite
- Inforna il dolce a 190° per 20 minuti in forno ventilato
- Sforna e servi dopo aver lasciato raffreddare
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