Chiudi
Home App Chi siamo Ricette
Primi Antipasti Contorni Secondi Dolci Salse Pane e Pizze Vegan
Get it on Google Play Get it on iTunes
Ricette Parlanti

Abbacchio alla romana

Ricetta Abbacchio alla romana
Share on Facebook Share on Twitter Share on Whatsapp Share on Pinterest Email
Tempo richiesto
10 minuti di preparazione + 65 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
Un chilo di agnello
Un bicchiere di vino bianco
Salvia
Rosmarino
Olio evo
Sale
Pepe
Ingredienti per la salsa alle acciughe
6 filetti di acciuga sott'olio
Un bicchierino di aceto
Mezzo spicchio di aglio
Rosmarino

Preparazione della ricetta Abbacchio alla romana

  1. Taglia l'agnello a pezzi
  2. Disponi i pezzi di agnello in una pirofila unta d'olio
  3. Aggiungi due o tre rametti di rosmarino e qualche fogliolina di salvia
  4. Irrora con olio evo
  5. Bagna con il vino bianco
  6. Regola di sale e pepe
  7. Cuoci in forno a 180 gradi per circa un'ora
  8. Di tanto in tanto, bagna la carne con il fondo di cottura
  9. Nel frattempo prepara la salsa
  10. Taglia le acciughe a piccoli pezzi
  11. In una ciotola unisci i pezzetti di acciuga con mezzo spicchio di aglio tritato e gli aghetti di rosmarino tritati
  12. Versa l'aceto
  13. Mescola e tieni da parte
  14. Trascorso il tempo di cottura sforna l'abbacchio
  15. Irrora la carne con la salsa di acciughe
  16. Cuoci nuovamente in forno a 180 gradi per circa 5 minuti
  17. Togli quindi dal forno
  18. Servi e buon appetito
Share on Facebook Share on Twitter Share on Whatsapp Share on Pinterest Email

Altre ricette

Spiedini di agnello
Spiedini di agnello
Tempo richiesto
Tempo: 10 minuti di preparazione + 40 minuti di riposo + 15 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1
Uova con pomodoro e peperoni
Uova con pomodoro e peperoni
Tempo richiesto
Tempo: 10 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1
Vitello tonnato
Vitello tonnato
Tempo richiesto
Tempo: 30 minuti + cottura e raffreddamento della carne
Tempo richiesto
Difficoltà: 3
Coscette di pollo fritte
Coscette di pollo fritte
Tempo richiesto
Tempo: 10 minuti di preparazione + 30 minuti di riposo + 5 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1
Petto di pollo alla salvia
Petto di pollo alla salvia
Tempo richiesto
Tempo: 40 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2
Frittata alla friulana
Frittata alla friulana
Tempo richiesto
Tempo: 45 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 3
Uova in camicia
Uova in camicia
Tempo richiesto
Tempo: 15 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2
Arrosto al cognac
Arrosto al cognac
Tempo richiesto
Tempo: 120 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2
Frittata con feta e olive
Frittata con feta e olive
Tempo richiesto
Tempo: 10 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1
Polpette alla greca (Sutzukakia)
Polpette alla greca (Sutzukakia)
Tempo richiesto
Tempo: 60 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 3
Scarica l'App
Ricette Parlanti
Ricette Parlanti
Get it on Google Play Get it on iTunes
Squisite e semplici ricette per tutti i giorni.