Agnello al forno

Agnello al forno

durata
30 minuti + 45 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
1
kg di agnello
1
carota
1
cipolla
1
costa di sedano
1
bicchierino di Brandy
Timo
Prezzemolo
rosmarino
brodo vegetale
Olio evo
Sale
pepe
Descrizione
Trita la cipolla, la carota e il sedano
Fai rosolare il trito in una casseruola con olio evo
Aggiungi l’agnello tagliato a pezzi
Fai rosolare da tutte le parti
Aggiungi il bicchierino di Brandy e fallo evaporare
Aggiungi le erbe aromatiche tritate, regola di sale e pepe
Copri con il brodo vegetale
Inforna a 180° per 45 minuti, aggiungi brodo se necessario
Servi con contorno di patate al forno
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