Ricetta Alici marinate

Ricetta Alici marinate
durata
30 minuti di preparazione
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
500
grammi di alici già pulite e abbattute
Uno spicchio di aglio
150
grammi di succo di limone
Un ciuffo di prezzemolo
140
grammi di olio evo
Un quarto di bicchiere di aceto di vino bianco
Un piccolo pezzo di peperone
Sale
Pepe nero
Preparazione della ricetta
In un mixer versa il prezzemolo insieme allo spicchio di aglio, al piccolo pezzo di peperone e a 40 grammi di olio evo
Trita
Ottieni il succo dai limoni e versa il succo in un recipiente insieme all'olio evo rimanente
Regola di sale e pepe
Mescola bene
Aggiungi quindi il trito di prezzemolo
Mescola
Tieni da parte la marinata
Togli la testa alle alici, apri quindi le alici a libretto
Togli la lisca centrale e pulisci dalle interiora
Sciacqua i filetti sotto l'acqua corrente
Sistema i filetti in un recipiente
Versa la marinata
Copri con della pellicola trasparente
Lascia riposare a temperatura ambiente per almeno cinque ore
Togli quindi la pellicola e versa l'aceto di vino bianco
Mescola
Scola leggermente le alici
Disponi le alici su un piatto da portata
Buon appetito
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