Ricetta Antipasto di avocado

Antipasto di avocado

durata
20 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
2
avocado
50
grammi di ricotta romana
2
cucchiai di panna
2
filetti di acciuga sott’olio
30
grammi di gherigli di noce
1
cucchiaino di aceto
Pizzico di paprica
1
spicchio di aglio
Sale
Descrizione
Taglia gli avocado a metà e togli loro il nocciolo
Scava la polpa degli avocado lasciando poco meno di un centimetro dalla buccia
In una ciotola mescola la polpa di avocado tagliata a dadini, la ricotta, la panna, l’aglio tritato, le acciughe tagliate a piccoli pezzi e le noci tritate
Condisci con paprica, sale e aceto, mescola
Riempi i gusci di avocado con questo composto, riponi in frigorifero prima di servire.
Guarnisci con ravanelli tagliati a spicchi e servi gli avocado adagiati su foglie di lattuga
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