Antipasto di avocado

Ingredienti

Ingredienti

2 avocado

50 grammi di ricotta romana

2 cucchiai di panna

2 filetti di acciuga sott’olio

30 grammi di gherigli di noce

1 cucchiaino di aceto

Pizzico di paprica

1 spicchio di aglio

Sale

Preparazione della ricetta Antipasto di avocado

1. Taglia gli avocado a metà e togli loro il nocciolo
2. Scava la polpa degli avocado lasciando poco meno di un centimetro dalla buccia
3. In una ciotola mescola la polpa di avocado tagliata a dadini, la ricotta, la panna, l’aglio tritato, le acciughe tagliate a piccoli pezzi e le noci tritate
4. Condisci con paprica, sale e aceto, mescola
5. Riempi i gusci di avocado con questo composto, riponi in frigorifero prima di servire.
6. Guarnisci con ravanelli tagliati a spicchi e servi gli avocado adagiati su foglie di lattuga