Arrosto alle mele
15 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 800 grammi di arista di maiale
- 4 mele granny smith
- 500 ml di brodo vegetale
- Un bicchiere di vino bianco
- Uno spicchio di aglio
- Un rametto di rosmarino
- Olio evo
- Sale
- 4 mele granny smith
Preparazione della ricetta Arrosto alle mele
- Trita il rosmarino
- Cospargi la carne con un filo d'olio, il trito di rosmarino e sale
- Distribuisci bene su tutta la carne
- In una capiente pentola versa qualche cucchiaio di olio evo e lo spicchio di aglio tagliato a metà
- Fai rosolare bene la carne a fuoco alto da tutti i lati
- Sfuma quindi con il vino bianco
- Nel frattempo lava e sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a dadini
- Abbassa il fuoco e unisci le mele e un po' di brodo
- Copri con il coperchio e continua la cottura per circa 40 minuti
- Gira ogni tanto la carne e aggiungi brodo quando necessario
- Una volta cotto, preleva l'arrosto e sistema su un tagliere
- Avvolgi l'arrosto con carta di alluminio e lascia riposare per circa 10 minuti
- Continua a cuocere le mele per altri 5 minuti
- Servi l'arrosto con la salsa di mele
- Buon appetito
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