Arrosto alle mele

Ricetta Arrosto alle mele
durata
15 minuti di preparazione + 50 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
difficolta
Numero di persone: 4

Ingredienti

Ingredienti
800 grammi di arista di maiale
4 mele granny smith
500 ml di brodo vegetale
Un bicchiere di vino bianco
Uno spicchio di aglio
Un rametto di rosmarino
Olio evo
Sale

Preparazione della ricetta arrosto alle mele

  1. Trita il rosmarino.
  2. Cospargi la carne con un filo d'olio, il trito di rosmarino e sale.
  3. Distribuisci bene su tutta la carne.
  4. In una capiente pentola versa qualche cucchiaio di olio evo e lo spicchio di aglio tagliato a metà.
  5. Fai rosolare bene la carne a fuoco alto da tutti i lati.
  6. Sfuma quindi con il vino bianco.
  7. Nel frattempo lava e sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a dadini.
  8. Abbassa il fuoco e unisci le mele e un po' di brodo.
  9. Copri con il coperchio e continua la cottura per circa 40 minuti.
  10. Gira ogni tanto la carne e aggiungi brodo quando necessario.
  11. Una volta cotto, preleva l'arrosto e sistema su un tagliere.
  12. Avvolgi l'arrosto con carta di alluminio e lascia riposare per circa 10 minuti.
  13. Continua a cuocere le mele per altri 5 minuti.
  14. Servi l'arrosto con la salsa di mele.
  15. Buon appetito.
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