Ricetta Arrosto alle noci

Ricetta Arrosto alle noci
durata
80 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
kg di noce di vitello
1
litro di latte
100
gr di prosciutto crudo
75
gr di noci sgusciate
Olio evo
Brodo vegetale
Sale
Preparazione della ricetta
Porta il latte ad ebollizione, quindi spegni la fiamma
Poni la carne in una casseruola e falla rosolare in 4 cucchiai d'olio
Aggiungi anche il prosciutto tritato
Regola di sale
Aggiungi il latte bollente
Lascia cuocere per circa un'ora a fuoco moderato con il coperchio
Aggiungi le noci tritate e lascia cuocere ancora per circa 20 minuti
Togli la carne dal fuoco e taglia a fette
Passa al setaccio il fondo di cottura, rimetti in casseruola con poco brodo
Fai scaldare e mescola
Versa il sugo caldo sulla carne
Buon appetito
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