Arrosto allo spiedo

Arrosto allo spiedo

durata
10 minuti + 3 ore e mezza per la marinatura e cottura
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
800
grammi di spalla di vitello
Salsa Worcester
Rosmarino
Olio evo
Sale
Pepe
Descrizione
Prepara una marinata mescolando 4 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaio di salsa Worcester, un rametto di rosmarino, sale e pepe
Immergi la carne nella marinata per circa 2 ore, girala spesso
Trascorso questo tempo togli la carne dalla marinata e infilala nello spiedo
Fai cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 1 ora e mezza, bagna ogni tanto la carne con la marinata e con il fondo di cottura
Servi l’arrosto con contorno di insalatina di stagione e patate, come le patate saltate ai porri
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