Ricetta Arrosto con sorpresa

Ricetta Arrosto con sorpresa
durata
100 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
800
gr di fesa di vitello battuta in una sola fetta
3
uova
2
cucchiai di latte o panna liquida
30
gr di burro
Brodo vegetale
Cipolla
Carota
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Prepara una frittata con le uova, il latte, pepe, sale e il burro
Dopo aver battuto bene la carne, disponi la frittata sulla fetta di carne
Arrotola e lega la carne con uno spago
Disponi la carne in una casseruola
Versa olio evo, aggiungi le verdure tagliate a pezzi e regola di sale
Fai rosolare la carne
Poi abbassa la fiamma e continua a cuocere a coperchio chiuso
Di tanto in tanto aggiungi qualche cucchiaio di brodo vegetale
Continua a cuocere per circa un'ora, o più a seconda della cottura della carne
Servi e buon appetito
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