Barrette con confettura di lamponi
80 minuti
Difficoltà: 2
Ingredienti
- Ingredienti
- 300 grammi di farina
- 150 grammi di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 100 grammi di gherigli di noce
- 80 grammi di burro
- 1 uovo
- 200 grammi di marmellata di lamponi
- 2 cucchiai di latte
Preparazione della ricetta Barrette con confettura di lamponi
- Trita finemente le noci
- In una ciotola unisci la farina, la vanillina, lo zucchero e le noci
- Aggiungi l’uovo, il latte e il burro ammorbidito e impasta
- Lascia riposare il composto in frigorifero in un recipiente coperto per un quarto d’ora
- Dividi l’impasto in due parti
- Stendi una parte dell’impasto su una teglia imburrata
- Spalma la confettura di lamponi
- Distribuisci sulla superficie l’impasto rimanente a pezzetti pizzicati leggermente in modo da non lasciare zone scoperte e conferire al dolce un aspetto rustico
- Inforna a 180 gradi per 35 minuti, sforna, lascia raffreddare e taglia a quadrotti
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