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Barrette con confettura di lamponi

Ricetta Barrette con confettura di lamponi
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Tempo richiesto
80 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 2

Ingredienti

Ingredienti
300 grammi di farina
150 grammi di zucchero
1 bustina di vanillina
100 grammi di gherigli di noce
80 grammi di burro
1 uovo
200 grammi di marmellata di lamponi
2 cucchiai di latte

Preparazione della ricetta Barrette con confettura di lamponi

  1. Trita finemente le noci
  2. In una ciotola unisci la farina, la vanillina, lo zucchero e le noci
  3. Aggiungi l’uovo, il latte e il burro ammorbidito e impasta
  4. Lascia riposare il composto in frigorifero in un recipiente coperto per un quarto d’ora
  5. Dividi l’impasto in due parti
  6. Stendi una parte dell’impasto su una teglia imburrata
  7. Spalma la confettura di lamponi
  8. Distribuisci sulla superficie l’impasto rimanente a pezzetti pizzicati leggermente in modo da non lasciare zone scoperte e conferire al dolce un aspetto rustico
  9. Inforna a 180 gradi per 35 minuti, sforna, lascia raffreddare e taglia a quadrotti
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