Ricetta Bigoli con le sarde

Ricetta Bigoli con le sarde
durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
320
grammi di bigoli
200
grammi di sardine già pulite
1
spicchio di aglio
30
grammi di uvetta
1
scalogno
Olio evo
sale
Preparazione della ricetta
Metti in ammollo l’uvetta in una ciotola piena di acqua
Lava le sardine e asciugale
Trita l’aglio e lo scalogno e falli rosolare in padella con olio evo
Aggiungi le sardine facendole cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti
Spezza le sardine con una forchetta e aggiungi l’uvetta strizzata
Lessa la pasta e scolala al dente
Fai saltare la pasta in padella con il sughetto di sardine per un paio di minuti, servi
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