Ricetta Bigoli con le sarde

30 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

320

grammi di bigoli

200

grammi di sardine già pulite

spicchio di aglio

grammi di uvetta

scalogno

Olio evo

sale

Preparazione della ricetta

Metti in ammollo l’uvetta in una ciotola piena di acqua

Lava le sardine e asciugale

Trita l’aglio e lo scalogno e falli rosolare in padella con olio evo

Aggiungi le sardine facendole cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti

Spezza le sardine con una forchetta e aggiungi l’uvetta strizzata

Lessa la pasta e scolala al dente

Fai saltare la pasta in padella con il sughetto di sardine per un paio di minuti, servi

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