Biscottini al vino dolce

35 minuti

Difficoltà: 1

Ingredienti

500

grammi di farina

bustina di lievito per dolci

160

grammi di zucchero

di bicchiere di vino passito, che può essere per esempio Vin Santo o Pantelleria

di bicchiere di olio extra vergine di oliva

grammi di pinoli

Sale

Consigli

Per una variante più salutare puoi utilizzare la farina semintegrale di farro che, per resa e consistenza si presta molto bene anche per confezionare dolci, e lo zucchero integrale di canna. In alternativa vanno bene comunque la farina 0 e lo zucchero raffinato

Descrizione

In una ciotola mescola tutti gli ingredienti e un pizzico di sale

Incorpora i pinoli e impasta fino ad ottenere un impasto morbido

Su una teglia coperta di carta da forno fai tanti mucchietti con l’impasto

Cuoci in forno ventilato a 180° per 10 minuti

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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
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Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

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