Quando saranno ben rosolate unisci un cucchiaio e mezzo di farina, un bicchiere di vino rosso nel quale hai sciolto la senape, un bicchiere di acqua, sale e pepe.
Fai cuocere, rimescolando spesso, per circa 15-20 minuti.
Nel frattempo cuoci a parte le bistecche in olio. Aggiusta di sale e pepe.
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani. Il dolce? Zucchero integrale o miele. Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!