Bistecche al cartoccio

60 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

braciole di vitello

cipolla piccola

bicchiere di vino bianco

etto di prosciutto cotto

100

grammi di funghi champignon

bicchiere di brodo

Olio extra vergine di oliva

Prezzemolo

sale

Descrizione

Pulisci i funghi con un panno e tagliali a fettine

Trita la cipolla

Sala le braciole di vitello e falle saltare in padella con un filo d’olio per un paio di minuti

Metti da parte le braciole e nella stessa padella fai soffriggere leggermente la cipolla, unisci poi i funghi e un po’ di prezzemolo

Bagna i funghi e il resto del condimento con un bicchiere di vino bianco e fallo evaporare

Aggiungi un po’ di brodo e continua la cottura per dieci minuti

Su una carta di alluminio disponi una fetta di prosciutto, i funghi e infine la braciola, un altro strato di funghi e ancora una fetta di prosciutto.

Chiudi il cartoccio e ripeti la procedura per le altre braciole

Cuoci in forno a 200° per 20 minuti

Altre ricette

Involtini di vitello rustici

Bistecchine alla russa

Filetto al pepe

Arrosto di vitello ai sapori

La nostra incredibile App

Ricette Parlanti

Google Play

itunes

Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!

Secondi

Orata al cartoccio

Polpo all’aceto (ricetta greca)

Formaggio fritto

Polipo in guazzetto

Arrosto di filetto in bella vista

Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico

Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

Pane, Pizze e torte salate

Contorni

Vegan

Salse