Ricetta Bistecche al cumino

Ricetta Bistecche al cumino
durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
4
filetti di manzo da 150 grammi l'uno
3
cucchiai di cumino
1
cucchiaio di burro
Salsa Worchester
1
cipolla media
150
grammi di champignon
1
bicchierino di brandy
Qualche cucchiaio di brodo vegetale
2
cucchiai di panna
30
grammi di emmenthal grattugiato
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione della ricetta
Trita il cumino
Mescola il cumino con il burro
Spalma i filetti con il composto di cumino e burro, con qualche goccia di salsa Worcester, sale e pepe
Affetta la cipolla
Affetta i funghi
In una padella scalda un filo d'olio evo
Fai cuocere le bistecche 3 minuti per parte
A metà cottura unisci le cipolle e i funghi
A fine cottura della carne versa il brandy e infiamma
Togli dal fuoco, unisci il brodo, panna e formaggio
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