Bistecchine alla russa

Bistecchine alla russa

durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 3
Ingredienti
700
grammi di carne di manzo tritata
125
ml di yogurt bianco
70
grammi di burro
Noce moscata
Farina
Sale
Pepe
Olio evo
Descrizione
Mescola la carne tritata, 40 grammi di burro ammorbidito, il sale, pepe macinato e un pizzico di noce moscata
Forma delle bistecchine alte un centimetro
Passa le bistecchine nella farina, ungi con olio la griglia e cuocile
A parte sciogli i rimanenti 30 grammi di burro e versalo sulle bistecche ormai cotte al momento di portarle in tavola
Completa versando lo yogurt su ciascuna bistecca
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