Ricetta Bocconcini alle olive nere

Ricetta Bocconcini alle olive nere
durata
10 minuti di preparazione + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
400
grammi dell'impasto della pizza
200
grammi di polpa di pomodoro
60
grammi di olive nere denocciolate
Un cucchiaio di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida
Sale
Pepe
Aglio
Olio
Olio di semi per friggere
Preparazione della ricetta
In una casseruola versa la polpa di pomodoro, uno spicchio di aglio un filo d'olio e fai cuocere per circa dieci minuti
Regola di sale e pepe
Togli lo spicchio di aglio
Aggiungi l'uvetta strizzata e le olive tagliate a pezzi
A parte stendi con il matterello l'impasto della pizza e forma dei dischetti del diametro di circa 5 centimetri
Disponi al centro di ogni dischetto il composto di pomodoro e olive
Ripiega a metà i dischi di pasta e premi bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca
Fai friggere i bocconcini in olio bollente pochi alla volta
Mano a mano che risultano dorati, sistemali su carta assorbente
Servi e buon appetito
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