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Briam (ricetta greca)

Ricetta Briam (ricetta greca)
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Tempo richiesto
30 minuti + 2 ore di cottura
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
1 kg di zucchine
1 kg di patate
1 kg di melanzane
3 cipolle
2 peperoni verdi
1 kg di pomodori maturi
sale
pepe
olio
prezzemolo
mentuccia fresca

Preparazione della ricetta Briam (ricetta greca)

  1. Pulisci le zucchine, le melanzane, i peperoni e i pomodori.
  2. Taglia a fette spesse queste verdure.
  3. Taglia a fette grosse anche le cipolle.
  4. Pela le patate e tagliale a pezzi.
  5. Versa tutte le verdure in una teglia foderata di carta da forno.
  6. Aggiungi una manciata di prezzemolo tritato, un po' di foglioline di mentuccia, sale e pepe.
  7. Irrora abbondantemente con olio extra vergine di oliva e mescola.
  8. Versa 2 bicchieri di acqua
  9. Inforna a 135° per due ore. Se necessario aggiungi acqua durante la cottura.
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Squisite e semplici ricette per tutti i giorni.
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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani. Il dolce? Zucchero integrale o miele. Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
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