Briam (ricetta greca)

30 minuti + 2 ore di cottura

Difficoltà: 1

Ingredienti

kg di zucchine

kg di patate

kg di melanzane

cipolle

peperoni verdi

kg di pomodori maturi

sale

pepe

olio

prezzemolo

mentuccia fresca

Descrizione

Pulisci le zucchine, le melanzane, i peperoni e i pomodori.

Taglia a fette spesse queste verdure.

Taglia a fette grosse anche le cipolle.

Pela le patate e tagliale a pezzi.

Versa tutte le verdure in una teglia foderata di carta da forno.

Aggiungi una manciata di prezzemolo tritato, un po' di foglioline di mentuccia, sale e pepe.

Irrora abbondantemente con olio extra vergine di oliva e mescola.

Versa 2 bicchieri di acqua

Inforna a 135° per due ore. Se necessario aggiungi acqua durante la cottura.

La nostra incredibile App

Ricette Parlanti

Google Play

itunes

Non solo squisite ricette,
l'app ti aiuta.
Come?
Legge le ricette per te!

Contorni

Carciofi alla pizzaiola

Patate saltate e porri

Carciofi alla maniera greca

Frittelle di zucchini alla ligure

Peperoni e acciughe

Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con qualche tocco di esotico

Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!

Pane, Pizze e torte salate

Contorni

Vegan

Salse