Ricetta Bruschetta mediterranea

Ricetta Bruschetta mediterranea
durata
30 minuti
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
1
melanzana
1
spicchio di aglio
10
foglie di basilico
Olio evo
Sale
Pane per bruschette
Preparazione della ricetta
Taglia la melanzana a dadini
Cuoci la melanzana in padella con olio evo e lo spicchio di aglio per dieci minuti
Togli i dadini di melanzana dal fuoco, lascia intiepidire
Frulla i dadini di melanzana, l'aglio cotto, una presa di sale e le foglie di basilico
Aggiungi a filo olio evo fino ad ottenere una crema
Abbrustolisci il pane
Spalma ogni fetta di pane con la crema di melanzane e servi
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