Budino al caffè

Ricetta Budino al caffè
durata
10 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura + 2 ore di riposo in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
500 ml di latte
Un cucchiaino di caffè solubile
50 ml di caffè preparato con la moka
50 grammi di maizena
100 grammi di zucchero
2 uova grandi

Preparazione della ricetta budino al caffè

  1. In una ciotola versa le uova e lo zucchero.
  2. Mescola con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
  3. Unisci poco alla volta la maizena e continua a mescolare.
  4. Aggiungi il caffè preparato con la moka e continua a mescolare.
  5. Unisci anche il caffè solubile.
  6. Mescola.
  7. In un pentolino scalda il latte senza arrivare al bollore.
  8. Versa nel latte caldo il composto di uova e zucchero e mescola bene con la frusta.
  9. Riaccendi il fuoco e lascia addensare la crema continuando a mescolare con la frusta.
  10. Appena la crema inizia a bollire, spegni il fuoco.
  11. Negli stampini per i budini versa il composto, livella la superficie.
  12. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
  13. Sforma i budini e servi.
  14. Buon appetito.
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