Budino al caffè
10 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura + 2 ore di riposo in frigorifero
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 500 ml di latte
- Un cucchiaino di caffè solubile
- 50 ml di caffè preparato con la moka
- 50 grammi di maizena
- 100 grammi di zucchero
- 2 uova grandi
Preparazione della ricetta Budino al caffè
- In una ciotola versa le uova e lo zucchero
- Mescola con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso
- Unisci poco alla volta la maizena e continua a mescolare
- Aggiungi il caffè preparato con la moka e continua a mescolare
- Unisci anche il caffè solubile
- Mescola
- In un pentolino scalda il latte senza arrivare al bollore
- Versa nel latte caldo il composto di uova e zucchero e mescola bene con la frusta
- Riaccendi il fuoco e lascia addensare la crema continuando a mescolare con la frusta
- Appena la crema inizia a bollire, spegni il fuoco
- Negli stampini per i budini versa il composto, livella la superficie
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore
- Sforma i budini e servi
- Buon appetito
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