Budino al caffè

Ingredienti

Preparazione della ricetta budino al caffè

1. In una ciotola versa le uova e lo zucchero.
2. Mescola con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Unisci poco alla volta la maizena e continua a mescolare.
4. Aggiungi il caffè preparato con la moka e continua a mescolare.
5. Unisci anche il caffè solubile.
6. Mescola.
7. In un pentolino scalda il latte senza arrivare al bollore.
8. Versa nel latte caldo il composto di uova e zucchero e mescola bene con la frusta.
9. Riaccendi il fuoco e lascia addensare la crema continuando a mescolare con la frusta.
10. Appena la crema inizia a bollire, spegni il fuoco.
11. Negli stampini per i budini versa il composto, livella la superficie.
12. Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
13. Sforma i budini e servi.
14. Buon appetito.