Ricetta Budino alle ciliegie

Ricetta Budino alle ciliegie
durata
30 minuti + 4 ore in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
300
grammi di ciliegie
70
grammi di farina
1
bustina di vanillina
70
grammi di zucchero
500
ml di latte
1
limone, biologico
Preparazione della ricetta
Lava le ciliegie, togli loro il gambo e, dopo averle tagliate a metà, anche il nocciolo
Metti le ciliegie in una pentola con lo zucchero
Mescola e lascia riposare per 30 minuti, poi frulla
In un pentolino versa la farina con la vanillina, versa il latte e mescola per non far formare grumi
Grattugia poca scorza di limone, aggiungi anche il composto di ciliegie
Metti sul fuoco su fiamma bassa, mescola continuamente
Cuoci fino a formare una crema densa
Versa la crema nelle coppette
Lascia raffreddare, poi conserva in frigorifero per 3 o 4 ore
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Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
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