Preparazione della ricetta
Lava le ciliegie, togli loro il gambo e, dopo averle tagliate a metà, anche il nocciolo
Metti le ciliegie in una pentola con lo zucchero
Mescola e lascia riposare per 30 minuti, poi frulla
In un pentolino versa la farina con la vanillina, versa il latte e mescola per non far formare grumi
Grattugia poca scorza di limone, aggiungi anche il composto di ciliegie
Metti sul fuoco su fiamma bassa, mescola continuamente
Cuoci fino a formare una crema densa
Versa la crema nelle coppette
Lascia raffreddare, poi conserva in frigorifero per 3 o 4 ore