Ricetta Budino alle ciliegie

30 minuti + 4 ore in frigorifero

Difficoltà: 1

Ingredienti

300

grammi di ciliegie

grammi di farina

bustina di vanillina

grammi di zucchero

500

ml di latte

limone, biologico

Preparazione della ricetta

Lava le ciliegie, togli loro il gambo e, dopo averle tagliate a metà, anche il nocciolo

Metti le ciliegie in una pentola con lo zucchero

Mescola e lascia riposare per 30 minuti, poi frulla

In un pentolino versa la farina con la vanillina, versa il latte e mescola per non far formare grumi

Grattugia poca scorza di limone, aggiungi anche il composto di ciliegie

Metti sul fuoco su fiamma bassa, mescola continuamente

Cuoci fino a formare una crema densa

Versa la crema nelle coppette

Lascia raffreddare, poi conserva in frigorifero per 3 o 4 ore

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