Ricetta Budino di mandorle

Ricetta Budino di mandorle
durata
30 minuti di preparazione + tempo di riposo in frigorifero
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
350
gr di biscotti savoiardi
4
rossi d'uovo
75
gr di zucchero
Mezzo litro di latte
80
gr di mandorle tritate
150
gr di burro
Una bustina di vaniglia
Un bicchierino di marsala
Preparazione della ricetta
Sbatti i rossi d'uovo e metà zucchero
Unisci anche la vaniglia e il latte, mescola e cuoci a bagnomaria
Togli dal fuoco
Unisci quindi le mandorle tritate
Una volta che la crema sarà intiepidita aggiungi il burro battuto a crema, il marsala e il resto dello zucchero
Inumidisci i biscotti in un po' di marsala e acqua
Fodera una forma da budino con i biscotti
Riempi con la crema
Lascia in frigorifero per qualche ora
Rovescia il budino su un piatto da portata
Buon appetito
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