Ricetta Calamarata

Ricetta Calamarata
durata
45 minuti
difficolta
Difficoltà: 2
Ingredienti
320
grammi di pasta calamarata o formato paccheri
400
grammi di calamari
400
grammi di pomodori ciliegia
1
bicchiere di vino bianco
1
spicchio di aglio
Olio evo
Prezzemolo
Sale
Peperoncino
Preparazione della ricetta
Pulisci i calamari, togliendo gli occhi, il becco, la cartilagine e la parte interna
Taglia i calamari ad anelli
Sciacqua i pomodorini e tagliali a metà
Trita l’aglio e il peperoncino
Rosola l’aglio e il peperoncino in una padella con olio evo
Aggiungi quindi i calamari e alza la fiamma
Versa il vino bianco e lascia evaporare
Aggiungi i pomodorini, regola di sale e abbassa la fiamma
Lascia cuocere per cinque minuti
Lessa la pasta e scolala qualche minuto prima del tempo indicato sulla confezione
Aggiungi la pasta in padella e completa la cottura
Infine, condisci con prezzemolo e servi
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