Ricetta Calamarata

45 minuti

Difficoltà: 2

Ingredienti

320

grammi di pasta calamarata o formato paccheri

400

grammi di calamari

400

grammi di pomodori ciliegia

bicchiere di vino bianco

spicchio di aglio

Olio evo

Prezzemolo

Sale

Peperoncino

Preparazione della ricetta

Pulisci i calamari, togliendo gli occhi, il becco, la cartilagine e la parte interna

Taglia i calamari ad anelli

Sciacqua i pomodorini e tagliali a metà

Trita l’aglio e il peperoncino

Rosola l’aglio e il peperoncino in una padella con olio evo

Aggiungi quindi i calamari e alza la fiamma

Versa il vino bianco e lascia evaporare

Aggiungi i pomodorini, regola di sale e abbassa la fiamma

Lascia cuocere per cinque minuti

Lessa la pasta e scolala qualche minuto prima del tempo indicato sulla confezione

Aggiungi la pasta in padella e completa la cottura

Infine, condisci con prezzemolo e servi

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