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Calamari con le bietole

Ricetta Calamari con le bietole
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Tempo richiesto
60 minuti
Tempo richiesto
Difficoltà: 1

Ingredienti

Ingredienti
800 gr di calamari
500 gr di bietole
Una scatola di polpa di pomodoro
1 cipolla
Prezzemolo
Uno spicchio di aglio
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta Calamari con le bietole

  1. Pulisci i calamari e tieni da parte la vescica dell'inchiostro
  2. In una ciotola poni le vescichette di inchiostro con un po' di acqua tiepida
  3. Lava i calamari sotto un getto di acqua
  4. Asciuga i calamari e taglia ad anelli
  5. Trita un ciuffo di prezzemolo, l'aglio, la cipolla
  6. Rosola il trito in un tegame con abbondante olio
  7. Unisci quindi i calamari e cuoci per circa 20 minuti
  8. Unisci ora la polpa di pomodoro
  9. Regola di sale e pepe
  10. Continua a cuocere a fuoco basso per mezz'ora
  11. Aggiungi le vescichette di inchiostro
  12. Lava e asciuga le bietole
  13. Taglie le bietole a pezzetti e aggiungi al tegame
  14. Continua cuocere finché le bietole saranno cotte
  15. Servi caldo
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