Calamari con le bietole
60 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 800 gr di calamari
- 500 gr di bietole
- Una scatola di polpa di pomodoro
- 1 cipolla
- Prezzemolo
- Uno spicchio di aglio
- Olio evo
- Sale
- Pepe
Preparazione della ricetta Calamari con le bietole
- Pulisci i calamari e tieni da parte la vescica dell'inchiostro
- In una ciotola poni le vescichette di inchiostro con un po' di acqua tiepida
- Lava i calamari sotto un getto di acqua
- Asciuga i calamari e taglia ad anelli
- Trita un ciuffo di prezzemolo, l'aglio, la cipolla
- Rosola il trito in un tegame con abbondante olio
- Unisci quindi i calamari e cuoci per circa 20 minuti
- Unisci ora la polpa di pomodoro
- Regola di sale e pepe
- Continua a cuocere a fuoco basso per mezz'ora
- Aggiungi le vescichette di inchiostro
- Lava e asciuga le bietole
- Taglie le bietole a pezzetti e aggiungi al tegame
- Continua cuocere finché le bietole saranno cotte
- Servi caldo
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