Cannèles

Ingredienti

Ingredienti

125 grammi di farina

500 ml di latte

180 grammi di zucchero

Mezzo bicchiere di rum

3 tuorli

30 grammi di burro

Una bacca di vaniglia

Sale

Preparazione della ricetta Cannèles

1. In un pentolino versa il latte e la bacca di vaniglia tagliata a metà per il lungo
2. Scalda il latte e poi spegni il fuoco
3. Lascia in infusione per circa 30 minuti
4. In un altro pentolino fondi il burro
5. In una ciotola raccogli il burro e lo zucchero
6. Mescola bene con una frusta
7. Unisci i tuorli
8. Continua a mescolare
9. Aggiungi la farina e un pizzico di sale
10. Mescola
11. Versa il rum e continua a mescolare
12. Filtra il latte ormai intiepidito e versalo nell'impasto
13. Mescola con la frusta a mano
14. Copri con la pellicola e lascia riposare in frigorifero per circa 12 ore
15. Spennella gli stampini con burro
16. Versa l'impasto negli stampini e metti in frigorifero per circa 15 minuti
17. Cuoci in forno statico a 220 gradi per circa 10 minuti
18. Abbassa la temperatura a 200 gradi e prosegui la cottura per altri 45 minuti
19. Togli dal forno, sforma i dolcetti e lascia raffreddare
20. Buon appetito