Ricetta Cannoncini con crema

Ricetta Cannoncini con crema
durata
20 minuti + 20 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
250
gr di pasta sfoglia già pronta
1
uovo
Zucchero
Ingredienti per la crema pasticcera
250
ml di latte
3
tuorli
25
gr di farina
Mezza stecca di vaniglia tagliata per il lungo
75
gr di zucchero
Preparazione della ricetta
Prendi un rotolo di pasta foglia e ritaglia delle strisce grandi circa 3 centimetri per 30 centimetri
Sbatti un uovo e spennella metà della striscia, circa 15 centimetri
Avvolgi la striscia di pasta sfoglia su un cannello per cannoncini iniziando dalla parte appuntita e non spennellata, sovrapponendo leggermente i vari strati
Spennella ancora con l'uovo sbattuto senza però toccare la parte che poggerà sulla teglia
Prosegui con gli altri cannoncini
Spolverizza con zucchero semolato
Disponi i cannoncini ottenuti su una teglia rivestita di carta da forno
Cuoci in forno a 200 gradi per circa 20 minuti
Lascia quindi intiepidire i cannoncini e sfila poi dai cannelli
Nel frattempo prepara la crema pasticcera
In un pentolino scalda il latte con la mezza stecca di vaniglia con i semi
In una ciotola batti il tuorlo, lo zucchero e la farina
Elimina la bacca di vaniglia
Versa a filo il latte riscaldato sul composto
Riporta il composto sul fuoco e mescola fino a che la crema si sarà addensata
Lascia raffreddare la crema pasticcera
Riempi con la crema ottenuta i cannoncini precedentemente preparati
Buon appetito
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