Ricetta Cantucci

Ricetta Cantucci
durata
20 minuti di preparazione + 35 minuti di cottura
difficolta
Difficoltà: 1
Ingredienti
270
gr di farina
120
gr di mandorle
150
gr di zucchero
1
cucchiaino di lievito per dolci
1
uovo
1
bicchierino di marsala
Scorza di mezza arancia
Sale
30
gr di burro morbido
1
tuorlo
Preparazione della ricetta
In una ciotola mescola lo zucchero, l’uovo e un pizzico di sale
In un’altra ciotola, unisci la farina e il lievito per dolci
Nella ciotola con lo zucchero e l’uovo, aggiungi la farina con il lievito
Aggiungi anche il burro morbido
Impasta con le mani
Aggiungi anche le mandorle tagliate a pezzi grossolani, il marsala e la scorza grattugiata di mezza arancia
Impasta per incorporare bene tutti gli ingredienti
Trasferisci l’impasto su un piano da lavoro
Dividi l’impasto in due parti e ricava da ciascuna parte un filoncino lungo e largo circa 3 centimetri
Disponi i filoncini su una teglia ricoperta di carta da forno
Spennella i filoncini con il tuorlo d’uovo sbattuto
Cuoci in forno statico a 200 gradi per circa 20 minuti
Una volta estratti dal forno, lascia intiepidire qualche minuto
Taglia i cantucci in diagonale con uno spessore di circa 2 centimetri
Disponi nuovamente i cantucci sulla teglia ricoperta di carta da forno
Cuoci i cantucci in forno statico a 160 gradi per circa 15 minuti
Sforna, lascia raffreddare e buon appetito
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