Capesante con salsa allo zafferano
20 minuti
Difficoltà: 1
Ingredienti
- Ingredienti
- 12
capesante già pulite
- 2 cucchiai di panna da cucina
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bustina di zafferano
- 1 spicchio di aglio
- Burro, una noce
- 1 cucchiaio di brodo vegetale
- Sale
- Pepe
- 2 cucchiai di panna da cucina
Preparazione della ricetta Capesante con salsa allo zafferano
- In padella fai sciogliere il burro
- Unisci l'aglio e fai rosolare per un paio di minuti
- Unisci le capesante intere
- Regola di sale e pepe e cuoci per 3 o 4 minuti
- Preleva le capesante e tienile da parte
- Togli l'aglio
- Aggiungi poco burro e il vino bianco e fai sfumare
- Unisci la panna e cuoci 5 minuti
- Unisci le capesante e cuoci per altri 3 o 4 minuti
- Completa con lo zafferano sciolto in un cucchiaio di brodo vegetale
- Se hai a disposizione le conchiglie usale come piatto altrimenti vanno bene delle coppette. In ogni conchiglia o coppetta distribuisci la salsa e i molluschi, servi
- Buon appetito
Altre ricette
Nidi di pasta sfoglia
Tempo: 15 minuti di preparazione + 10 minuti di cottura + tempo di riposo
Difficoltà: 1
Scarica l'App
Ricette Parlanti
Squisite e semplici ricette per tutti i giorni.
Ricette della gustosa e sana tradizione mediterranea ma con
qualche tocco di esotico
Preferiamo usare farine integrali o semintegrali, variare i grani.
Il dolce? Zucchero integrale o miele.
Poco burro e viva l'olio extra vergine di oliva!
